“师父超级好看,我最喜欢师父~~”相处久了,平安胆子越来越大,已经能大胆的表达自己的亲昵,她站起来跑到桑九的跟前,“师父~你在看什么呀?”
“我在学怎么做茶呢。”桑九牵着她的小手,“一会儿做茶给你们喝。”
平安歪歪脑袋,眨眨眼睛:“什么是茶?”
“一种饮料,做好就知道了。”桑九看天色已经很晚,也不再耽搁,去厨房搬出铁锅开始炒制,“炒茶温度要在180~200度之间,秦照你烧大火,我试着炒一波。”
因为没有温度计,传承师傅也是靠经验预估温度,桑九炒得小心翼翼,茶叶太娇嫩了,一不留神就会炒糊,若是青砖瓷器,就不用这么小心谨慎了。
秦照和平安看她炒得小心翼翼,所以也放慢了呼吸,生怕吵到她。
一般炒茶都是直接用手,一边炒一边揉,温度太烫了,她的手比较嫩,对温度十分敏感,所以速度慢了几秒,就有一些茶炒过头了。
系统里的传承师傅看得头痛,一直蹙着眉喊:“快炒啊,快糊了!”
“哎哟喂,糊了糊了,好好的一锅茶都被你炒毁了。”
“重新来,这一锅不能要了。”
“我瞧着还行啊。”桑九看着颜色很深的茶叶,她以前见过的绿茶长得差不多。
传承师傅是专门制作名茶的大师傅,完全看不上这一锅炒过头的茶:“普通茶怎么能比得上龙井?味道、香气都少一大半,你重新一锅炒,这次我好好教你。”
“……其实凑合就行的。”桑九觉得师傅要求太高了。
“不行,重新炒,这一锅茶一看就会很苦。”传承师傅不打算放水,让桑九继续炒新的,没办法,她只能重新换一锅,温度依然很高,刚碰到手掌她就下意识的皱起了眉。
“我来?”秦照注意到她手掌通红,忙拉开她的手,学着她的样子来炒茶。
“你试试吧,不行还是我来。”桑九在帮指点秦照怎么炒,他手掌有老茧,倒是耐热耐烫一些,但炒茶天赋一般,在传承师傅的焦急喊声下也炒毁了。
两人又重新再来,一锅又一锅,最后手掌通红起泡了还没达到传承师傅的要求。
“你要求太高了。”
“那是龙井,自然讲究色绿、香郁、味甘、形美。”
“可我这里又没有叫龙井的地方。”桑九无奈。
传承师傅沉吟片刻说:“不如将那处湖称作龙井湖?”
“……不要。”桑九觉得传承师傅太执着了,不过高水准的龙井茶味道确实好,长探口气后妥协,她看着烫红的手掌,无奈说道:“今天不炒了,改天再炒,这样行吗?再炒我手都熟透了。”
传承师傅盯着她的手看了看,说了一声娇气便消失了。
桑九摇摇头,看着还算凑合的茶叶,“装起来吧,我们尝尝味儿。”
秦照将茶叶全部倒入一个竹篮里,然后去屋里烧茶水出来泡茶。
桑九则去练功房找到烫伤药膏,拿到药膏去厨房,洗了洗手,先给自己涂抹一点药,也帮秦照抹一点,“把手伸出来。”
秦照伸出手,手掌上有两处烫伤水泡,亮晶晶的,看起来怪吓人的。
“忍着点疼。”桑九帮他抹上膏药,“这几天注意别弄破了皮,让它自己慢慢焉掉。”
药膏抹在手上凉滋滋的,秦照不觉得疼,垂眼看着桑九白皙的侧颜,“不做茶了?”
“要做,过些天再做,试试做个手套还是怎么弄。”桑九可不想为了做茶把手给毁了,说完收起药膏,这时茶壶里的水已经烧开,她将茶拿过来泡上。
刚泡上,一股茶香味儿就飘了出来,阿树、阿花、向圆他们刚好进来,“大佬姐姐,你们在做什么?”
“做的茶,你们来得正好,过来喝茶吧。”桑九从柜子里多拿出来十个水杯,给一人倒了一杯,她看了下茶水,茶汤颜色有些深,看起来还不错。
“正好口渴了。”向圆端起茶吹了吹,随后喝了一口,浓郁的茶味儿在口腔里蔓延开,蔓延开后是浓郁化不开的苦涩,他皱起眉头:“好苦啊!”
“还有一股糊味儿。”周小宝皱着脸放下茶杯,“这东西不好喝。”
阿树、阿花尝了尝,也不是很喜欢,太苦了。
“有那么苦吗?”桑九端起茶喝了一口,喝了一口后蹙起眉,很苦,但和茶本身的苦涩不一样,是炒过火的苦涩。
秦照也端起茶尝了尝,倒觉得还好,还能接受,直接一饮而尽。
桑九忙道:“咳咳,太苦就别喝了。”
秦照:“不是很苦。”
向圆、周小宝等人炒秦照竖起大拇指,你可真能吃苦啊!
阿花也不喜欢吃苦,抿着嘴唇边的苦涩味儿:“师父,可以放点甜的。”
“可以试试。”桑九想着之前奖励的白糖还剩下一些,昨晚挤的牛奶还剩下一点,于是拿出来给大家做了一个极简版的奶茶,奶茶不用太注意火候,她一次性就做成功了,熬出来后香味飘出很远,勾得院子外面路过的赵升、老周都停下脚步:“又做什么好吃的了?走,咱们去看看。”
“我们也去看看。”安娜也叫上阿粉、陈丽、夏天几人一起跟上去。
他们进院时,刚好看到桑九正在分奶茶,向圆、平安、阿花他们一人一碗的坐在屋檐下,小口小口喝着奶茶,每个人脸上都十分陶醉:“好香,好好喝,这样喝一点都不苦。”